浜松市にある『麺屋 龍壽（リュージュ）』です。ここの店長は、東京・新小岩にある『麺屋 一燈』で修行をして、地元浜松で店を構えています。2020年10月2日に移転オープンしました。『麺屋 一燈』にも足を運び、その美味しさに感動した事を覚えています。『麺屋 龍壽』へは、移転前にも行きました。大変多人数の行列のできる店です。人気の高さが伺われます。もちろん、移転後も開店時間に合わせて行きましたが、行列で1時間３０分待ちでした。小さい子ども連れでも全く気兼ねなく行けるお店です。人気店とあって、写真撮影等については制約もありますが、全てはラーメンの美味しさで帳消しとなり、しかもお釣りが来るくらいです（笑）
ラーメンは、自家製麺、清湯スープで塩、醤油ベースになっています。旨味が口の中に広がり、麺とからんでさっぱりだけど、しっかりとした味になっています。また次も食べたいと思う逸品です。シャーシューも味付け玉子も口の中でとろけてしまうような感じで最高に美味しいです。豚煮込み丼も是非一緒に食べてみて下さい。
