2023年2月12日にグランドオープンした『麺屋 あやめ』さん。生姜専科というフレーズが気になって行ってきました。オープンしたてということもあってなのか店内はとっても綺麗!! 更に、お店の正面には、「黄金比率」「至高」とか「匠」、「極み」などの気になるキャッチが・・・・。
お昼時に行ったのですが、店内には数組のお客さんがいましたが、すぐに席に案内してもらいました。
早速、うなじいは「匠」の醤油らーめん（煮卵のトッピング）と妻は「極み」の塩ラーメン、そしてサイドメニューから生姜餃子（6個）をオーダーしました。券売機で購入するスタイルで、PayPay決済もできるので助かりますwww。
生姜専科だけに、餃子にも生姜の表記が。更にトッピングにも生姜がありましたが、すでに生姜が入っているし、生姜がどうスープと融合するのかが少々心配なので、追加トッピングは無しです。
醤油も塩も非常に上品な感じです。生姜がひとつまみ乗ってます。あっさりとしたスープですが、生姜がアクセントでなかなか美味しい!! 口コミでは、長岡ラーメンを思い出すとかあるけど、確かに♪ 餃子も生姜が効いていて、特製タレをつけて、パリパリ食感で美味しくいただきました!!
皆さんも一度、行ってみては!!
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